El ají dulce es una variedad de pimientos cuyo color y sabor lo han hecho imprescindibles en la gastronomía colombiana así como la venezolana, donde es una auténtica tradición.
El ají dulce es cultivado en gran parte del Caribe, principalmente en Colombia, Venezuela o Puerto Rico
Por su sabor y propiedades antibacterianas es uno de los favoritos en la gastronomía colombiana.
