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La arracacha o arracache es una planta alimenticia originaria de los Andes y cultivada en países como Colombia, Perú, Brasil, entre otros.Esta ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, la obesidad y el estreñimiento.
La cebolla roja o morada es más rica en antioxidantes que la blanca, y de ahí le viene su color rojizo. Contiene un antioxidante llamado antocianinas.
El repollo blanco es una de las variedades de col más consumidas en el mundo, este es rico en vitamina C, A, K, B6, calcio y β-caroteno, entre otros.
La arveja o alverja es una planta herbácea, útil en los procesos de coagulación de la sangre, fortalecimiento de los huesos, evita el estreñimiento.
La papa capira o coroza es un tipo de papa de color oscuro y algo rojizo y es una fuente de energía 100% natural por su contenido de carbohidratos.
