La cebolla junca, larga, de rama, cebollin o cebolleta por sus componentes azufrados previene la agregación plaquetaria y la formación de trombos, así como el colesterol y los triglicerios.
Posee vitamina K, vitamina C, A folato, betacarotenos, compuestos de azufre, fibra, varios minerales y agua, calcio, manganesio, potasio, hierro, magnesio, riboflavina.
