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El rábano rojo es una verdura con vitamina C y fibras que contribuyen al tránsito intestinal, es diurético y combate la retención de líquidos.
El fríjol es ideal para dietas vegetarianas porque los frijoles contienen una gran cantidad de proteínas. Es vital para reponer el desgaste muscular.
La papa criolla o amarilla es un tubérculo nativo de los andes, su cáscara es delgada de color amarillo y es más pequeña que la papa común.
La lechuga crespa morada o tropical aporta vitaminas y minerales sin calorías como la A y C, calcio, hierro, cobre, potasio y antioxidantes.
La remolacha, betarraga o betabel es una verdura de color rojizo fuente de vitamina C, contienen proteínas, fósforo, zinc, fibra, vitamina B6 y más.
